Za moment ostatki, może talerz faworków?

Nowy rok to zawsze moc postanowień: schudnę, przeczytam 52 książki, będę wcześniej chodzić spać, będę punktualna, zacznę uprawiać sport, naprawdę zacznę się uczyć, i tak dalej, i tak dalej..
Ja koniecznie chciałam zmieścić więcej zajęć w jednym dniu, zacząć z rozmachem, narzucić sobie jakiś schemat, który pozwoli być systematyczną (+ te 52 książki). Ale postanowienia sobie, a rzeczywistość sobie..
Chwilę mnie tu nie było. Nadal jest mi ciężko zebrać się w garść, ale walczę z tym. Dobrze, że mam parę materiałów w zapasie. Na przykład faworki. Kto nie lubi faworków?
W domu to zawsze mama przygotowywała ciasto, tato smażył. W tym czasie drzwi do kuchni były zamknięte, trzeba było uzbroić się w cierpliwość. A potem następował ten upragniony moment i na stole lądował talerz pełen chrustu.
Swego czasu próbowałam piec faworki. Dobrze przygotowane są smaczne, delikatne i bardzo kruche. Ale niestety nic nie zastąpi tych smażonych. Cały sekret to bardzo cienko rozwałkować ciasto. Zresztą, co ja Wam będę mówić, sami zróbcie! Lada dzień będzie tłusty czwartek, przepis będzie, jak znalazł ;)

Faworki / chrust (smażone)

5 żółtek

1 łyżka masła

2 łyżki cukru pudru

2 łyżki jogurtu greckiego

3 łyżki ekstraktu waniliowego (na wódce!)

260 g mąki pszennej

olej do smażenia

cukier puder do oprószenia

Mąkę razem z cukrem pudrem przesiej do dużej miski. Masło roztop i połącz z cukrem, jajkami i ekstraktem waniliowym. Wymieszaj suche składniki z mokrymi i zagnieć ciasto. Będzie stosunkowo twarde, ale elastyczne. Uformuj kulę, zawiń ją w folię spożywczą i odłóż do lodówki na godzinę.
Ciasto podziel na kilka części i rozwałkuj na bardzo cienkie placki (naprawdę cienkie!). Za pomocą noża lub radełka wytnij średniej długości paski. Na środku każdego paska zrób niewielkie nacięcie i przewlecz przez nie jeden koniec ciasta.
Gotowe faworki smaż na głębokim tłuszczu przez kilkanaście sekund, na złoty kolor. Natychmiast przełóż je na ręcznik papierowy i odsącz z nadmiaru tłuszczu. Na koniec posyp cukrem pudrem.
Podawaj od razu!