Są wegańskie, są raw, są wow!

Kto mnie zna, ten wie, że mam moja osobowość to miks choleryka i melancholika - chyba nie można gorzej trafić. W tych okolicznościach często muszę się powstrzymywać od demotywujących opinii, które mi towarzyszą. Tak będzie i tym razem. Nie powiem złego słowa na fakt, że majówka nie była pogodowo najbardziej udana, że ostatnie dni zmusiły mnie do wyciągnięcia szalika i nagle przeżywam szok termiczny, bo nadeszło lato. I na domiar złego nie mogę się cieszyć tą zmianą, gdyż czeka nas całoweekendowe noszenie gruzu. Dla odmiany powiem, że na takie okazje dobrze jest testować nowości z różnych szerokości geograficznych. Proponuję sprawdzić czy zasmakują Wam lody, które z definicji lodami nie są, za to mogą być smaczne i zdrowe zarazem. Gdybyśmy mówili o klasycznych lodach, przy słowie "zdrowe" mogłabym z kpiną parsknąć śmiechem. Ale to są lody z awokado, w dodatku wegańskie i raw (wow!) - esencja bycia świadomym i bio.
Spróbujcie, mi smakowały. U mnie prawie wegańskie, bo nie znalazłam takiej dobroci, jak "karobowe łezki".

Wegańskie lody z awokado
przepis po zmianach z bloga Free People
vegan avocado mint chocolate chip ice cream

3 awokado Hass (w ciemnej skórce)
2 średnie banany
1/2 szklanki mleka kokosowego
1/2 szklanki oleju kokosowego
6 łyżek syropu z agawy
2 łyżki ekstraktu miętowego/kropli miętowych
dwie garści posiekanych liści mięty
50g groszków czekoladowych / karobowych (dałam posiekaną czekoladę)

Wszystkie składniki, oprócz groszków czekoladowych, zblenduj na gładką masę. W razie potrzeby dodaj więcej syropu z agawy, mleka kokosowego lub ekstraktu miętowego. Na koniec wmieszaj groszki drewnianą łyżką.
Masa jest dość gęsta, więc standardowa maszynka może mieć problem. Schowaj ją więc do lodówki i mieszaj mikserem co 30 minut do osiągnięcia pożądanej konsystencji.
O dziwo, te lody potrafią zamarznąć na kamień!